Certifiering _logo _web              Meny

Vi är omåttligt stolta över våra leverantörer och söker hela tiden det bästa som kan levereras och helst från närområdet. Vi använder t ex ägg från Upphärad (Rågqvid gård), tomater från Bergums biologiska bärodling, mjöl från Tuns kvarn i Götene, ost från Gäsene mejeri och chark från Ericsons chark i Nossebro. Vår filtrerade äppelmust levereras av småskaliga Trosa musteri i Vagnhärad. För att kunna göra våra unika våfflor måste vi vända oss till Värmland och Stöpafors kvarn där skrädmjölet produceras.

Brobacka kaffestuga är certifierad enligt Eldrimner mathantverk. Detta innebär att allt vi bakar som bröd, bullar, kakor, pajer, Brobackavåffla mm är bakat på bra råvaror där mjöl direkt från kvarn står i fokus (Tuns kvarn och Stöpafors kvarn). Det innebär också att vi inte använder några tillsatser samt att vi bakar ut allt för hand och där våra sinnen är ständigt närvarande i tillverkningsprocessen.

Vi serverar alltid dagsfärskt bröd till maten som vi bakar i vårt lilla bageri. Detta bröd bakas på rågsikt och vete samt även lite havregryn och utgör grunden i våra populära smörgåsar.

Nedan ser ni våra klassiker som alltid finns på menyn. Humör och tillgång på råvaror gör att denna meny kompletteras under säsong med allsköns gott!: 

18740352_1209966165779961_2925277601335261911_n (1)

  • Brobackavåffla med sylt & grädde (smeten är äggfri och innehåller inget socker)
  • Alströmervåffla med välrökt bacon och lingon samt en råkostsallad
  • Våffla på glutenfritt mjöl med valfritt tillbehör (vegansk) finns som alternativ. Fråga gärna personalen om du har allergi eller specialkost så hjälper vi dig så gott vi kan.

19105534_1224840320959212_7295749073509618433_n

  • Ostsmörgås på hembaktbröd med god ost fräscha grönsaker
  • Köttbullesmörgås med rödbetssallad, rostad lök, inlagd gurka och fräscha grönsaker
  • Räksmörgås som görs på handskalade räkor, majonnäs, picklad lök, rom och fräscha grönsaker
  • Baguette med salami och brie samt fräscha grönsaker
  • God räksoppa med lite sting i toppad med handskalade räkor serveras med vårt goda hembakta bröd och smör.
  • Krämig ost- och skinkpaj serveras med sallad samt vårt goda hembakta bröd och smör.

 18813632_1214590008650910_5084043566728085482_n

  • Hembakade bullar, morotskaka, chokladrutor, chokladbollar (även veganska och glutenfria). Vi kompletterar ofta och gärna med olika godsaker så som t.ex. kladdkaka, citron marängpaj, toscakaka eller varför inte bärpaj eller äppelkaka med hemgjord vaniljsås? Vi bakar efter säsång och humör så kom och se vad vi har för dagen.

18447604_1196926110417300_7534324347394239842_n

Vad vore en kaffestuga utan ett riktigt kvalitetskaffe? Vårt fylliga kaffe rostas av Göteborgsrosteriet Bergstrands på bönor från Anderna och vi serverar både svart bryggkaffe och andra kaffedrycker som kaffe latte, cappuccino och espresso. Vi har flera kvalitetstéer där du kan hitta din favorit oavsett du föredrar grönt te, fruktigt te eller mer klassiskt Earl Grey.

 

 

Kontakta oss

Brobackavägen 121
441 91 Alingsås
Telefon: 0322-720 74 / 070 - 719 24 84
E-post: kontakt@brobackakaffestuga.se

Öppettider

Nu har vi stängt igen kaffestugan. Stort tack till alla er härliga gäster som besökt oss!

 

För information är Brobacka kaffestuga tyvärr inte handikappsanpassad, har ingen ramp upp in till huset eller handikappstoalett. 

Telefon: 0322-720 74
(Vi tar emot kortbetalning! )

Aktiviteter 2017

 

Följ gärna Brobacka kaffestuga även på Facebook och Instagram för att se olika händelser och evenemang.