Historia
Brobacka kaffestuga har funnits
sedan 1954 då det öppnades av Anna-Margareta Alströmer
(kallades Anna-Greta eller bara Anta). Anna-Greta arbetade
med bussresor i Europa och ville att Brobacka skulle likna en
alpstuga, men tog också inspiration från Flickorna Lundgrens på
Skäret som hade öppnat 1938. Mittersta delen av huset flyttades
från Sjövik innan öppning och härstammar från 1700-talet. Det
byggdes från ladugård och blev den byggnad som står där idag. När
Åmanska huset inne i Alingsås revs på 60-talet tog en driftig gosse
hand om utsmyckningar som satt under takfoten och fraktade dem på
cykel ut till Brobacka där de nu kan ses på kaffestugan! Under 2017
skedde en uppfräschning av interiören, samt tillkomst av
ytterligare en toalett, men vi har varit noga med att bevara de
rejäla timmerväggarna och det robusta trägolvet som gör vår stuga
så mysig och ombonad. Stugmyset är på topp under den kalla årstiden
när vi tänder i spisen!
Vår Brobackavåffla är en riktig klassiker och
vårt signum! Receptet härstammar från Anna-Greta Alströmer och har
serverats i 60 år i kaffestugan. Receptet består av riktigt smör
och mjöl från kvarnarna i Tun och Stöpafors. Vi lovar att det blir
gott! Dessutom är våfflan ägg- och sockerfri.
Förr i tiden kunde man åka tåg till Brobacka, gå uppför
trapporna (som finns kvar) och ta en fika i kaffestugan. Järnvägen
ligger fortfarande kvar där nedanför och det brukar vara populärt
bland barnen att gå på rälsen och genom den mörka tunneln. Tunneln
från 1899 är förresten Sveriges längsta smalspåriga järnvägstunnel.
Ångloket kan man fortfarande åka. Bara några
hundra meter bort ligger museijärnvägen och stationen i
Anten och där kan man under sommartid åka tåget till
Gräfsnäs, och tillbaka igen. En fantastisk resa som visar hur det
var förr!
Varmt välkomna till oss!