Välkommen till Brobacka kaffestuga!
Brobacka Kaffestuga
NYA FASTIGHETSÄGARE...
Som trogna besökare i många år tackar vi Nellie för sina 5,5 år
som hon drivit kaffestugan på ett högst önskvärt, smakrikt och
trevligt vis! Nu pågår nu invändig renovering där kaffestugan
ljusas upp och utökas med fler antal sittplatser invändigt.
...OCH NY ARRENDATOR!
Vi som ska driva Brobacka heter Lena och Morgan. Vårt
mål är att ni ska känna igen kaffestugan som den idyll den alltid
har varit men samtidigt märka att saker och ting händer med smaker
och utbud. Vi driver idag en matblogg, www.smaktestarna.se, och vi
kommer att göra vårt yttersta för att era smaklökar ska få sitt
lystmäte hos oss! Närproducerat och småskaligt ligger oss varmt om
hjärtat och det finns ju så himla mycket gott runt knutarna som vi
vill bjuda er på!
Varmt välkomna när vi slår upp portarna den 25:e maj 2017!
Följ gärna vår resa genom att gilla vår sida på Facebook
och/eller följ oss på Instagram.
Vår Brobackavåffla är verkligen retro! Den är också numera
certifierad enligt Eldrimners mathantverk, enligt dom den första
våfflan i Sverige som är certifierad! En kvalitetssäkring för er
kunder på att vi anväder bra råvaror utan tillsatser. Detta
certifikat gäller även vårt hembakta fika samt brödet! Dessa
våfflor har gräddats i kaffestugan sedan 50-talet, receptet vi
använder idag har modifierats lite men härstammar från begynnelsen
och Anna-Greta Alströmer som öppnade kaffestugan. De är randiga,
serveras med sylt och grädde!
Vår sagolikt goda bulle! (Den bästa i
Alingsås enligt Turistbyrån!) Kom och njut av hembakat, där vi i
största möjliga mån använder närproducerade råvaror och till viss
del även ekologiskt. Hit kan du komma och fika i lugn och
ro.
Brobacka
kaffestuga är ett unikt café som ligger idylliskt 8 km utanför
Alingsås, där naturen runt omkring talar sin egen historia.
Nedanför kaffestugan möts två stora sjöar, Mjörn och Anten. Naturen
intill bjuder på vackra vandringsstigar i orörd och bevarad skog.
Fiskemöjligheter finns och även fågelskådning. Den gamla järnvägen
ligger fortfarande kvar nedanför och mellan Anten och Gräfsnäs kan
man än idag åka ett gammalt ånglok. Förr i tiden gick tågen ända
fram till kaffestugan och man kunde ta trapporna upp för en härlig
fika! Foto: Mick Elisen
På sommaren finns en stor
uteservering med ca 130 platser, alldeles intill en porlande bäck.
En altan under tak rymmer ca 15 gäster och i huvudbyggnaden kan vi
ta emot ca 60 gäster. På vintern kan man njuta av den värmande
öppna spisen! Inomhus präglas inredningen av timmerstockar,
pärlspont och rejäla trägolv men framför allt det enkla och
lantliga.
Varmt välkomna!