Välkommen till Brobacka kaffestuga!
Nu har stängt igen kaffestugan helt
efter sommarsäsongen. Stort tack till alla er härliga gäster som
besökt oss under denna säsong!
Vänligen notera att hantverksboden i annexet dock fortsätter med
att ha öppet ett tag till lör+sön 11-15. Se mer information under
fliken Hantverksboden.
Välkommen till Brobacka kaffestuga.
Vi vill att du som gäst ska känna dig
välkommen och få njuta av äkta smaker och en genuin miljö. Sedan
1954 har Brobacka kaffestuga försett gästerna med våfflor,
smörgåsar och hembakt. Närproducerat och småskaligt ligger oss
varmt om hjärtat och det finns ju så himla mycket gott runt
knutarna som vi vill bjuda er på! Vi vill bevara den intima, mysiga
känslan och det innebär att det kan bli lite trångt om saligheten
stundtals. Vi ber er om att ha överseende med detta och varva ned
med en god kopp kaffe. Ett bra tips när man ska besöka oss är att
man slappnar av och bestämmer sig för att njuta av dagen och
platsen. Hos oss behöver man inte ha bråttom som gäst. Det räcker
att vi som jobbar håller högt tempo :-) Hur länge man behöver vänta
på att beställa, och sedan få sin våffla/mat, beror på vilken dag
och tid man kommer. Helger/röda dagar och lunchtid är som på dom
flesta andra matställen alltid mest populära och då kan det blir
köer. Veckodagar är oftast lugnare och väntan blir kortare. Men
beroende på väder så kan även dessa dagar blir välbesökta med lite
mer kö.
Vår Brobackavåffla är verkligen retro! Den är också numera
certifierad enligt Eldrimners mathantverk, enligt dom den första
våfflan i Sverige som är certifierad! En kvalitetssäkring för er
kunder på att vi anväder bra råvaror utan tillsatser. Detta
certifikat gäller även vårt hembakta fika samt brödet! Dessa
våfflor har gräddats i kaffestugan sedan 50-talet, receptet vi
använder idag har modifierats lite men härstammar från begynnelsen
och Anna-Greta Alströmer som öppnade kaffestugan. De är randiga,
serveras med sylt och grädde!
Brobacka
kaffestuga är ett unikt café som ligger idylliskt 8 km utanför
Alingsås, där naturen runt omkring talar sin egen historia.
Nedanför kaffestugan möts två stora sjöar, Mjörn och Anten. Naturen
intill bjuder på vackra vandringsstigar i orörd och bevarad skog.
Fiskemöjligheter finns och även fågelskådning. Den gamla järnvägen
ligger fortfarande kvar nedanför och mellan Anten och Gräfsnäs kan
man än idag åka ett gammalt ånglok. Förr i tiden gick tågen ända
fram till kaffestugan och man kunde ta trapporna upp för en härlig
fika! Foto: Mick Elisen
Varmt välkomna!